የማይመቹ መጋገሪያዎች-ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Maria Gibbs | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 03:05

ጾም ወይም ምግብ መመገብ በቤት ውስጥ የሚሠሩ ጣፋጭ ምግቦችን ለመተው ምክንያት አይደለም ፡፡ ልማድ ያላቸው እንቁላሎች ፣ እርሾ ክሬም እና ቅቤ እንደ ፍራፍሬ ንፁህ ባሉ ሌሎች ጤናማ ምግቦች ሊተኩ ይችላሉ ፡፡ ለቤተሰብ ሻይ ግብዣ ሊዘጋጁ ወይም በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊያገለግሉ የሚችሉ ለልብ እና ጣፋጭ ኬኮች ፣ ዳቦዎች ፣ ዳቦዎች ፣ ሙፍኖች አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

የማይመቹ የተጋገሩ ዕቃዎች-ጉዳቶች እና ጥቅሞች

በመጋገር መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት በዱቄቱ ውስጥ ቅቤ ፣ እንቁላል ፣ ወተት መኖሩ ነው ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች የተጋገሩትን ምርቶች የበለጠ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ያደርጋሉ ፣ እና ጣዕማቸው - ሀብታም ነው ፡፡ ቡኖች ፣ ኩኪዎች እና ኬኮች በጣም የሚያስደምሙ ይመስላሉ ፤ እነዚህ ብዙውን ጊዜ ለእረፍት የሚዘጋጁት ምርቶች ናቸው ፡፡ ከፍተኛ ኪሳራ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ነው ፡፡

ቅቤ ሊጥ ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ነው ፣ በተገቢው ሙላዎች ይሞላል-ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ፣ ቸኮሌት ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ የስኳር አኩሪ አተር ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ሊጥ ለጣፋጭ ኬኮችም ተስማሚ ነው-ዓሳ ፣ ሥጋ ፣ አትክልት ፡፡

ያልበሰለ ሊጥ ጥቅጥቅ ያለ ሆኖ ይወጣል ፣ የተጠናቀቁ ምርቶች ጣዕም በጣም ብሩህ አይደለም። ነገር ግን እንደዚህ አይነት የተጋገሩ ምርቶች በካሎሪ ያነሱ እና የበለጠ ጤናማ ናቸው ፡፡ ከወተት ይልቅ ውሃ ታክሏል ፣ ቅቤ በአትክልት ዘይት ይተካል ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ለሚጾሙ ፣ ለአንዳንድ ምግቦች አለመቻቻል ለሚሰቃዩ ወይም በቀላሉ ክብደት ለመጨመር ለማይፈልጉ ሰዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ የቂጣዎችን ፣ የኩኪዎችን ወይም የዳቦዎችን ጣዕም የበለጠ አስደሳች ለማድረግ ፣ የፍራፍሬ ንፁህ በዱቄቱ ላይ ታክሏል ፣ እና በመሙላቱ ላይ ሙከራ ያደርጋሉ።

ቸኮሌት ማንኒክ

ደስ የሚል የኮኮዋ ጣዕም ያለው ቀለል ያለ ኬክ ፡፡ በእሱ ውስጥ የፍራፍሬ መጨናነቅ ፣ የስኳር ስኳር ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ማከል ይችላሉ ፡፡

ግብዓቶች

• 1 ኩባያ ሰሚሊና
• 1 ብርጭቆ ውሃ;
• 3 tbsp. ኤል. የስንዴ ዱቄት;
• 150 ሚሊ ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት;
• 3 tbsp. ኤል. የኮኮዋ ዱቄት;
• 0.5 ስ.ፍ. የቫኒላ ስኳር;
• 0.5 ኩባያ የተከተፈ ስኳር;
• 0.5 ኩባያ ያለ ዘር ዘቢብ;
• 0.5 ኩባያ ዎልነስ;
• ለአቧራ የሚሆን የስኳር ዱቄት።

ዘቢባውን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያጠጡ ፣ ከዚያ ፈሳሹን ያፍሱ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ለማድረቅ ያርቁ ፡፡ የዎል ኖት ፍሬዎችን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት ፣ በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ ፡፡

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳምሞሊና ፣ ስኳር እና ቫኒላ ስኳር ውስጥ ፡፡ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ ፣ ያነሳሱ እና ድብልቅውን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብጡ ፡፡ የአትክልት ዘይት በጅምላ ውስጥ ያፈስሱ እና በዊስክ ወይም ቀላቃይ ይምቱ ፡፡ ዱቄቱ መጠነኛ እና አየር የተሞላ መሆን አለበት ፡፡

ከካካዋ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ የተጣራ ዱቄት ውስጥ ያፈስሱ ፣ ፍሬዎችን እና ዘቢብ ይጨምሩ ፡፡ የዱቄቱ ወጥነት በጣም ቀጭን የኮመጠጠ ክሬም መምሰል የለበትም ፡፡ ሻጋታውን ከአትክልት ዘይት ጋር ቀባው ፣ ዱቄቱን ወደ ውስጥ አፍሱት ፣ ንጣፉን በቢላ ወይም በሲሊኮን ስፓታላ ያስተካክሉ ፡፡

ሻጋታውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፣ ብስኩቱ እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ ፡፡ የተጠናቀቀውን መና ወደ ድስ ይለውጡ ፣ ቀዝቅዘው ፣ በብዛት በዱቄት ስኳር ይረጩ ፡፡

ዘንበል ያሉ ኩኪዎች

ዘይት ፣ እንቁላል ፣ እርሾ ክሬም የማያካትት ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ ፡፡ ለሻይ ወይም ለመክሰስ ተስማሚ ፣ ለስላሳ የሎሚ መዓዛ አለው ፡፡

ግብዓቶች

• 200 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 3 tbsp. ኤል. የዱቄት ስኳር;
• 3 tbsp. ኤል. የተቀቀለ ውሃ;
• አንድ የጨው ጨው;
• አንድ የቫኒሊን መቆንጠጥ;
• 2 tbsp. ኤል. የተጣራ የአትክልት ዘይት;
• 1 ስ.ፍ. የተከተፈ የሎሚ ጣዕም።

በጥሩ ፍርግርግ ላይ የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ ፣ ከዱቄት ስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ በሎሚ ጭማቂ የታሸገ ጨው ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ውሃ እና ሶዳ ይጨምሩ ፡፡ በተጣራ ዱቄት ውስጥ ያፈስሱ እና ዱቄቱን ይቅቡት ፡፡

በዱቄት በተረጨው ሰሌዳ ላይ ዱቄቱን ወደ አንድ ንብርብር ያዙሩት ፡፡ ኩኪዎችን በመስታወት ወይም በልዩ ኖት ቆርጠው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያኑሩ ፣ በአትክልት ዘይት በትንሹ ይቀቡ ፡፡ ምርቶቹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፡፡ ጉበትን በሙቀት ወይም ሙሉ በሙሉ በማቀዝቀዝ ያገለግሉት ፡፡

ቅመም የተሞላ የዝንጅብል ቂጣ

ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለሚወዱ መጋገር ፡፡ ቅመማ ቅመሞች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ለጣዕም ሀብትን ይጨምራሉ ፡፡ ጣፋጩን ከማብሰያው በፊት በቅድሚያ መጋገር ፣ ማቀዝቀዝ እና እንደገና ማሞቅ ይቻላል ፡፡

ግብዓቶች

• 2 ኩባያ የስንዴ ዱቄት;
• 2 tbsp. ኤል. የኮኮዋ ዱቄት;
• 2 tbsp. ኤል. ፈሳሽ ማር;
• 0.5 ኩባያ ዘቢብ;
• 0.5 ኩባያ ዎልነስ;
• የተፈጨ ቀረፋ;
• ጥቂት የካርኔጅ ቡቃያዎች;
• አንድ የቫኒሊን መቆንጠጥ;
• 0.5 ኩባያ የተጣራ የአትክልት ዘይት;
• 1 ኩባያ ስኳር;
• 1 ብርጭቆ ውሃ.

ሙቅ ውሃ ፣ በውስጡ ስኳር እና ማር ይፍቱ ፡፡ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ዘቢብ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይንፉ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፡፡

በስኳር-ቅቤ ድብልቅ ውስጥ ቀረፋ ፣ ቫኒላ ፣ ቅርንፉድ ፣ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በክፍሎቹ ውስጥ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ዘቢብ እና የተከተፉ ዋልኖዎችን በዱቄቱ ውስጥ ያኑሩ ፡፡

ድብልቁን በአትክልት ዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ያድርጉት ፣ እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ የተቆራረጠውን ዝግጁነት በእንጨት ዱላ ያረጋግጡ ፡፡ ምርቱን በቦርዱ ላይ ያድርጉት ፣ አሪፍ ፡፡ ምንጣፉን በአኩሪ አተር ቅባት መቀባት ወይም በዱቄት ስኳር ሊረጭ ይችላል ፡፡

ኬክ ከፖም ጋር

ለጾም ተስማሚ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት ፡፡ ዘግይተው የሚመጡ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጣፋጭ እና መራራ ፖምዎችን መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡ ቀረፋ እና ስኳር ወደ ጣዕም ይታከላሉ ፡፡ ፍሬው በጣም ጭማቂ ከሆነ ፣ ከተቆረጠ በኋላ ከስታርች ጋር መቀላቀል ይሻላል ፣ ከዚያ በመጋገሪያው ወቅት ጣፋጭ ሽሮው አይፈስም ፡፡

ግብዓቶች

• 200 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 2 tbsp. ኤል. ሰሃራ;
• 70 ሚሊ የበረዶ ውሃ;
• 120 ሚሊ የተጣራ የአትክልት ዘይት;
• 1 ስ.ፍ. ቤኪንግ ዱቄት;
• አንድ ትንሽ ጨው።

ለመሙላት

• 4 መካከለኛ መጠን ያላቸው ፖም;
• 0.5 ስ.ፍ. የተፈጨ ቀረፋ;
• 150 ግ ስኳር;
• 2 tbsp. ኤል. ዱቄት.

ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ ፣ በተቆራረጠ ሰሌዳ ላይ ክምር ያፈሱ ፡፡ አናት ላይ ድብርት ያድርጉ ፣ ከአትክልት ዘይት ጋር የተቀላቀለ የበረዶ ውሃ ወደ ውስጥ ይግቡ ፡፡ አንድ ተመሳሳይ ተመሳሳይ ዱቄትን በፍጥነት ይቅቡት ፣ በ 2 ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ በምግብ ፊልሙ ውስጥ ያዙዋቸው እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ፖምውን ይላጩ እና ይኮርጁ ፡፡ ፍሬውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከስኳር እና ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ አንድ ክብ መጋገሪያ ምግብን በዘይት ባለው ወረቀት ይሸፍኑ ፣ ቀደም ሲል ወደ ንብርብር ያሽከረክሩት ፣ ዱቄቱን ግማሽ ያኑሩ ፡፡ በጠርዙ በኩል ጎኖችን ይፍጠሩ ፡፡

መሙላቱን በእኩል ንብርብር ላይ ያኑሩ ፣ በሁለተኛ እርሾ ሊጥ ይሸፍኑ ፡፡ ጠርዞቹን በጥንቃቄ መቆንጠጥ እና እቃውን እስከ 100 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ፡፡ ኬክ በአንድ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል ፡፡ በዱቄት ስኳር ከቀዘቀዘ እና ከተረጨ በኋላ በቀጥታ በሻጋታ ውስጥ ወደ ቁርጥራጭ ሊቆረጥ ይችላል።

እርሾ ጥፍጥፍ ከጎመን ጋር

ልባዊ ፣ ግን በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ ኬክ አይደለም ፣ ይህም ለእራት በጣም የሚተካ ነው። በቀዝቃዛ ወይም በሞቃት ሊቀርብ ይችላል ፡፡

ግብዓቶች

• 30 ግ እርሾ;
• 1 ብርጭቆ የሞቀ ውሃ;
• 4 ኩባያ የስንዴ ዱቄት;
• 2 tbsp. ኤል. ሰሃራ;
• 0.5 ስ.ፍ. ጨው;
• 4 tbsp. ኤል. ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት;
• 400 ግራም ትኩስ ነጭ ጎመን;
• ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ ፡፡

ዱቄት ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይምጡ ፡፡ እርሾን በሙቅ ውሃ ውስጥ እና በ 0.25 ስ.ፍ. ጨው ፣ ድብልቁን ለ 10 ደቂቃዎች ለማፍላት ይተዉት ፡፡ ግማሹን የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱን ያብሱ ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ሙቅ ይተዉ ፡፡

ዱቄቱ ከባርኔጣ ጋር ሲነሳ በሻይ ማንኪያ ይቅዱት እና እንደገና እንዲመጣ ያድርጉት ፡፡ ከዚያም በዱቄት ዱቄት ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ ፡፡ ድብልቁ ተመሳሳይ እና ፕላስቲክ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን በእጆችዎ ያብሉት ፡፡ ዱቄቱን በ 2 ክፍሎች ይክፈሉት-ትልቅ እና ትንሽ ፡፡

በቀሪው የአትክልት ዘይት ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጎመንውን ወደ ትናንሽ አደባባዮች በመቁረጥ እና በመመገብ መሙላቱን ያዘጋጁ ፡፡ ጎመን በጥቂቱ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፣ በጥቁር በርበሬ ይረጩ ፡፡

ዱቄቱን ወደ 2 ንብርብሮች ያዙሩት ፡፡ ትልቁን በክብ ቅርጽ ላይ ያድርጉት ፣ መሙላቱን ከላይ ያሰራጩ ፡፡ ኬክውን በሁለተኛው ሽፋን ላይ ይሸፍኑ ፣ ጠርዞቹን በቀስታ ይንጠቁጡ ፣ በመሃል ላይ ትንሽ ቀዳዳ ያድርጉ ፡፡ አንጸባራቂ ቅርፊት ለመፍጠር ወለል እና ውሃ በትንሽ ስኳር ይቀቡ ፡፡

ቂጣውን ቡናማ እስኪሆን ድረስ እቃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያብሱ ፡፡ ምርቱን በቦርዱ ላይ ያስቀምጡ ፣ በንጹህ ፎጣ ይሸፍኑ እና ቀዝቅዘው ፡፡ በክፍሎች ያገልግሉ ፡፡

የሙዝ ሙጫ

ጣፋጭ ዘንቢል መጋገሪያዎች በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በቀስታ ማብሰያ ውስጥም ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ ኬክ ወደ ታች እንዳይጣበቅ ለመከላከል ጎድጓዳ ሳህኑን በዘይት መጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ ፡፡

ግብዓቶች

• 3 የበሰለ ሙዝ;
• 240 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• 250 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 4 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት;
• 1 tbsp. አንድ የመጋገሪያ ዱቄት ማንኪያ;
• 3 tbsp. ኤል. ሰሃራ;
• አንድ የቫኒሊን መቆንጠጥ።

የተጣራውን ዱቄት እና ቤኪንግ ዱቄትን ይቀላቅሉ።ውሃ, የወይራ ዘይት, 2 tbsp ይጨምሩ. ኤል. ስኳር እና ቫኒሊን። ዱቄቱን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከመቀላቀያው ጋር ይምቱት ፣ በተመጣጣኝ ሁኔታ እንደ እርሾ ክሬም መምሰል አለበት ፡፡

ሙዝውን ይላጡት ፣ በተቆራረጡ ይቆርጡ ፣ ባለብዙ መልመጃ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ያድርጉት ፡፡ በቀሪው ስኳር ይረጩዋቸው ፣ ጣፋጩን ያፍሱ ፣ የብዙ መልከአምን ክዳን ይዝጉ እና የመጋገሪያ ፕሮግራሙን ለ 80 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ ለብ ያለ አገልግሎት ያቅርቡ ፣ በዱቄት ስኳር ይረጩ ፡፡